Шоколад - продукт переробки какао - бобів

ОДНИМ З НАЙВІДОМІШИХ ПРОДУКТІВ , ЯКИЙ ВИГОТОВЛЯЄТЬСЯ З КАКАО-БОБІВ Є ШОКОЛАД

ШОКОЛАД -. продукт переробки какао-бобів і напівфабрикатів із них - какао тертого і масла какао

Історія шоколаду.

Звідки пішла назва шоколад? Так його називали ацтеки, які в минулому жили в Мексиці. Слово «шоколад» бере свій початок від «чоколатль», назва стародавнього напою із какао-бобів, які проростали на деревах,  плід був схожий  на огірки, але мали гіркуватий смак. На мові ацтеків «чоколлі» означає «гіркота", а «атль» означає воду, яку використовують для приготування шоколадного напою. В середині XVI століття учений-монах Бенцоні надав королю Іспанії доповідь про корисні властивості  рідкого шоколаду. Доповідь - засекретили, а шоколад оголосили державною таємницею. За її порушення було страчено десятки людей. Довгий час шоколад був доступний тільки багатіям: виробництво було складним, а інгредієнти — дуже дорогими. І лише в кінці XIX століття кондитери змогли досягти виготовлення практично сучасного шоколаду.